5 рецептов диетической творожной запеканки без муки

5 рецептов диетической творожной запеканки без муки

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты .

Одно название – творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала – всего 90 Ккал на 100г.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм – это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Врачи отмечают, что диетическая творожная запеканка без муки является отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить рацион. Творог, как основной ингредиент, богат белком и кальцием, что способствует укреплению костей и мышечной массы. Кроме того, запеканка может быть приготовлена с добавлением различных фруктов и ягод, что увеличивает содержание витаминов и антиоксидантов. Врачи рекомендуют использовать натуральные подсластители, такие как мед или стевия, чтобы снизить калорийность блюда. Также стоит обратить внимание на добавление овсяных хлопьев или орехов для улучшения текстуры и увеличения пищевой ценности. В целом, такая запеканка станет не только вкусным, но и полезным десертом для всей семьи.

Самая ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА творожный пирог за 5 минут и выпечка без муки с творогом Люда Изи Кук

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Сегодня используется множество рецептов для приготовления творожных запеканок без муки. Но главные составляющие обычно у всех одинаковы: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, которые стали традиционными для творожной запеканки, но и овощи, в первую очередь тыкву.

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

• 2 яйца,
• 250 г творога,
• 2 стол.ложки нежирного кефира,
• 2 чайные ложки сахара (или по вкусу),
• горсть изюма.

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Диетическая творожная запеканка без муки – это настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Многие отмечают, что такие запеканки получаются невероятно легкими и воздушными, благодаря использованию творога и яиц. Пользователи в восторге от разнообразия рецептов: от классической версии с изюмом до более экзотических с добавлением фруктов или ягод.

Некоторые делятся секретами, как сделать запеканку еще более полезной, добавляя в нее овсяные хлопья или семена чиа. В отзывах часто упоминается, что запеканка прекрасно подходит как для завтрака, так и для десерта, а ее приготовление занимает совсем немного времени. В целом, диетическая творожная запеканка без муки становится все более популярной, и люди с радостью экспериментируют с ингредиентами, создавая свои уникальные вариации.

САМАЯ НЕЖНАЯ творожная ЗАПЕКАНКА без муки, манки и разрыхлителя! Лучший рецепт, что я пробовала!

Рецепт диетическая творожная запеканка в мультиварке

• Творог обезжиренный (3 пачки

600 граммов)

Творог хорошенько разминаем вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем яйцо, йогурт или сметану (

4 столовых ложек), сахарозаменитель / фруктозу (

5 столовых ложек), манку (

4-6 столовых ложек), и тщательно перемешиваем. По вкусу можно добавить любые фрукты или ягоды, однако помните, что из-за них творожная запеканка может получиться жидковатой, не плотной, так как фрукты и ягоды отдают много жидкости.

Замесив однородное тесто, нужно выложить его в чашу. Творожная диетическая запеканка в мультиварке получается очень хорошо на режиме выпечка. Немного смазываем чашу мультиварки маслом, чтобы запеканка не пригорела, и равномерно выкладываем тесто. Закрываем крышку, включаем режим выпечка минут на 50, и уходим заниматься своими делами.

Диетическая творожная запеканка с тыквой

• мякоть тыквы — 300-400 г
• творог — 200 г
• яйца — 3 шт
• яблоко 1 шт
• сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
• изюм — горсть,
• соль — щепотка,
• пакетик ванильного сахара по желанию.

И змельчаем тыкву и яблоко или трем их на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут. Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

Идеальная творожная запеканка со 100 % результатом: всего-то пару секретов

Творожная запеканка с курагой и изюмом

• Нежирный творог – 500 г
• Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
• Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
• Сухофрукты или фрукты – по вкусу
• Сода — щепотка

Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами или с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу. Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте при 190-200 градусах на протяжении 25-30 минут.

Диетическая творожная запеканка с сыром и зеленью

• Творог – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 2 ст.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Низкокалорийный сыр – 100 г
• Отруби – 2 ст.л.
• Рубленая зелень

Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте. Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью. Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах на протяжении 35-40 минут. При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

• Нежирный творог – 250 г
• Йогурт – 30 мл
• Яйцо
• Банан
• Груша

Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу. Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности). При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще на 10-15 минут.

Диетическую творожную запеканку любят за быстроту ее приготовления и множество вариантов для экспериментирования. Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяек.

Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры. Если Вы заботитесь о своей фигуре, то мы рекомендуем диету магги творожный вариант .

17 марта 2013 Рейтинг: 333415

Вопрос-ответ

Можно ли кушать творожную запеканку при похудении?

Редко можно встретить человека, который не любил бы творожные запеканки. И даже при строгой диете можно не отказывать себе в любимом вкусе. В этой творожной запеканке менее 100 ккал. При этом в ней есть всё – и яйца, и сахар, и сметана, и даже мука.

Нужно ли в творожную запеканку добавлять соду или разрыхлитель?

В результате запеканка получится нежной и воздушной. Для пышности, кроме манки, в состав включим разрыхлитель или обычную соду. Гасить ее не требуется. Благодаря содержанию кислоты в твороге она погасится самостоятельно.

Как сделать так, чтобы творожная запеканка не опадала?

Чтобы творожная запеканка не опадала, важно соблюдать несколько правил: используйте свежий творог без жидкости, тщательно взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте крахмал или манную крупу для структуры, и не открывайте духовку в процессе выпекания. Также стоит выпекать запеканку при умеренной температуре и дать ей остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы избежать резкого перепада температуры.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте качественный творог с низким содержанием жира. Это не только сделает запеканку более легкой и полезной, но и улучшит текстуру готового блюда. Лучше выбирать творог, который не содержит добавок и консервантов.

СОВЕТ №2

Добавьте в запеканку фрукты или ягоды для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности. Яблоки, груши, бананы или замороженные ягоды прекрасно сочетаются с творогом и придадут запеканке сладость без добавления сахара.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Корица, ваниль или лимонная цедра могут добавить интересные нотки в ваше блюдо. Они не только улучшат вкус, но и сделают запеканку более ароматной.

СОВЕТ №4

Попробуйте экспериментировать с различными формами выпечки. Запеканку можно готовить не только в традиционной форме, но и в порционных ramekin’ах или даже в мультиварке. Это сделает подачу более оригинальной и удобной.