Как приготовить диетический омлет: рецепты быстрого завтрака

Рецепты диетического омлета на сковороде, в духовке, микроволновке и мультиварке

Омлет — находка для худеющих

Омлет — французское слово. Но в наших краях готовят блюдо совсем не как во Франции. Молоко и воду к яичнице не добавляют. Французы не накрывают блюдо крышкой для пышности. Их традиционный рецепт — плоский омлет, сложенный конвертом с овощами внутри. В других странах взбитая яичница также популярна. В Испании она называется тортилья, в Италии — фритатта.

Большинство женщин, следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак. Пища с утра должна быть сытной, полезной и быстрой в приготовлении. Омлет или яичница — идеальный вариант.

Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал. Для строгой диеты подойдет белковый омлет. Как видите, даже завтрак может стать низкокалорийным. К тому же в рационе худеющих должна преобладать белковая пища. Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е. Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта. Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

Врачи отмечают, что диетический омлет является отличным вариантом для быстрого и полезного завтрака. Он богат белком и содержит минимальное количество калорий, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием. Специалисты рекомендуют использовать яйца, богатые витаминами и минералами, а также добавлять овощи, такие как шпинат, помидоры или брокколи, чтобы увеличить содержание клетчатки и полезных веществ.

Приготовление омлета не требует много времени: достаточно взбить яйца с небольшим количеством молока, добавить нарезанные овощи и специи по вкусу, а затем обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Врачи советуют избегать излишнего количества масла и сыра, чтобы сохранить низкокалорийность блюда. Такой завтрак не только насытит, но и зарядит энергией на весь день.

Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!

5 секретов правильного приготовления

Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

1. Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
2. Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
3. Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
4. Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
5. Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

Готовим на сковороде

Диетический омлет — это отличный способ начать день с легкого и полезного завтрака. Многие люди отмечают, что он не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными ингредиентами. Например, добавление шпината, помидоров или грибов не только обогащает вкус, но и увеличивает питательную ценность блюда.

Некоторые предпочитают использовать только белки, чтобы снизить калорийность, в то время как другие добавляют немного нежирного сыра для кремовой текстуры. Важным моментом является способ приготовления: многие рекомендуют готовить омлет на сковороде с антипригарным покрытием или в духовке, чтобы избежать лишнего масла.

Люди также делятся своими секретами, как сделать омлет более воздушным — например, взбивать яйца с добавлением воды или молока. Такой завтрак не только вкусен, но и помогает поддерживать фигуру, что делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим питанием.

Омлет на пару в кастрюле. Как приготовить диетический омлет по этому рецепту?

Классический рецепт

Несмотря на то что пища готовится на сковороде, омлет получается низкокалорийным и хорошо утоляет голод.

• яичный белок от двух яиц;
• молоко — 2 столовых ложки;
• соль — щепотка;
• зелень;
• оливковое масло.

1. Разогретую сковороду смажьте оливковым маслом.
2. Взбейте белки с молоком.
3. Добавьте соль и измельченную зелень.
4. Вылейте смесь в сковороду и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой 5-7 минут.

Добавляем овощи или фрукты

По рецепту, описанному выше, можно приготовить диетический омлет с овощами. В него можно добавить оливки, горох, помидоры, спаржу, шпинат, фасоль.

Овощи следует предварительно обжарить или потушить, чтобы вышел лишний сок. И только потом бросать в готовую смесь. Тогда блюдо не получится водянистым.

Вылейте на сковороду взбитые яйца с молоком. Затем сверху выложите овощи и томите на слабом огне. Диетический овощной омлет будет готов через 5-10 минут.

Как сделать диетический омлет из фруктов? Очень просто. Но вкус — на любителя. Сочетание яиц и фруктов весьма оригинально, поэтому не каждому подойдет. Добавлять можно яблоки, груши, персики, абрикосы, любые ягоды. Достаточно порезать их дольками или кубиками. Слишком большие куски могут усложнить процесс приготовления, к тому же взбитые яйца приготовятся быстрее, чем фрукты.

Секрет приготовления фруктовых омлетов в том, что начинка должна слегка пропариться или пропечься, но никак не прожариться. Готовят блюдо в мультиварке или в духовке, а не на сковороде.

Вкусный завтрак за 10 минут! Пышный ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ на сковороде! Рецепт от Всегда Вкусно

Рецепт в духовке

Рецепт подойдет для диеты на омлете, так как готовится в духовке без добавления растительного масла.

1. Аккуратно взбейте яйца с молоком вилкой, не нарушая естественной структуры яйца. Добавьте соль.
2. Вылейте смесь в застеленную пергаментом форму.
3. Поставьте в разогретую духовку на 150 градусов. Время приготовления — 15-20 минут в зависимости от ширины емкости.

Рецепт в мультиварке с манкой

Несмотря на использование в рецепте манки (продукт, с помощью которого быстро поправляются), блюдо получается диетическим, поскольку набору лишних килограммов способствует манка, сваренная на молоке. Калорийность каши (на 100 г), приготовленной на воде составляет — 80 ккал, на молоке — 123 ккал. Тем более в рецепте используется всего одна столовая ложка манной крупы.

• яйца — 5 штук;
• молоко — 200 мл;
• манка — 1 столовая ложка;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 10 г.

1. Замочите манку в молоке на 30 минут для разбухания.
2. Взбейте яйца.
3. Добавьте молоко с манкой и соль. Взбейте смесь.
4. Чашу мультиварки смажьте маслом и разогрейте до 180 градусов.
5. Выставьте режим выпечки на 15 минут.

Более диетическим омлет получится из белков яиц и манки. Для этого взбейте белки, добавьте остальные ингредиенты и готовьте в мультиварке.

Омлет в микроволновке

Рецепт диетической яичницы отлично подойдет для быстрого перекуса, так как в микроволновке блюдо готовиться за пару минут. Взбейте смесь взбитых яиц и молока, вылейте в керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду. Поставьте в микроволновку на 4-5 минут на средний температурный режим.

Когда совсем нет времени, а перекусить нужно, на помощь придет оригинальный рецепт диетического омлета в чашке. Вылейте яичную смесь (можно без добавления молока) до половины чашки. По желанию добавьте грибы, ветчину, овощи, сыр. Поставьте на 1 минуту в микроволновку. Достаньте и перемешайте блюдо вилкой. Поставьте еще на 1,5 минуты. Готовый омлет можно посыпать измельченной зеленью.

Как видите, омлет можно готовить вкусно, быстро и в различной кухонной бытовой технике. Просто нужно подобрать «свой» рецепт. Ведь омлет актуален для похудения и поддержания стройной фигуры.

Вопрос-ответ

Можно ли есть омлет на завтрак, чтобы похудеть?

Яйца вкусны почти в любом виде, но чаще всего их варят, взбивают, делают из них омлет или запекают. Омлет на завтрак из пары яиц и овощей — это отличный и быстрый завтрак, способствующий снижению веса.

Можно ли есть омлет на завтрак при похудении?

Люди, сидящие на диете, не всегда знают, можно ли использовать блюда из яиц. Но оказывается, что если он содержит только белки, то можно. Минимальное количество жира содержится в яичном белке, и в нем нет холестерина. Белковый пп омлет на завтрак рекомендован для тех, кто в процессе похудения.

Можно ли есть омлет, когда ты на диете?

Омлет – идеальное блюдо не только для завтрака, но и на ужин, особенно тем, кто хочет похудеть. Практически не содержащий углеводов, омлет с овощами можно подавать со сметаной или густым йогуртом.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте яйца с низким содержанием холестерина или заменители яиц, такие как яичные белки или растительные альтернативы, чтобы сделать омлет более легким и полезным для сердца.

СОВЕТ №2

Добавьте в омлет больше овощей, таких как шпинат, помидоры, перец или грибы. Это не только увеличит питательную ценность блюда, но и добавит яркие цвета и текстуры.

СОВЕТ №3

Приготовьте омлет на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла или используйте спрей для жарки, чтобы снизить калорийность. Это поможет сохранить легкость и диетичность блюда.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с приправами и травами, такими как базилик, укроп или паприка, чтобы добавить вкус без лишних калорий. Это поможет сделать омлет более ароматным и интересным.